يعتبر تشيز كيك من أفضل أنواع الكيكات، والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لكي يتم تحضيرها وبطريقة سهلة وبسيطة وفيها العديد من الطرق التي لا تحتاج إلي الفرن ويتم تجهيزها علي البارد، ولذا فهي نوع من أنواع الكيك المميز والذي يتميز كذلك بالمذاق الرائع الذي يعشقه الجميع، ويحبه الأطفال والكبار ومن أفضل أنواع الحلويات التي يتم تقديمه في المناسبات السعيدة.
طريقة عمل تشيز كيك على البارد
طريقة سهلة وبسيطة ويمكن لأي شخص أن يتمكن من عمل التشيز كيك علي البارد بكل سهولة ومن خلال هذه الطريقة سيصبح الأمر بسيط جدا ومن أهم مكونات التشيز كيك ما يلي:
المكونات:
● باكو بسكويت قمح كبير الحجم.
● كوب من الزبدة السائلة.
● كوبين من كريمة الخفق.
● كيس من كريم شانتيه البودر.
● اثنين من باكو جيلي المانجو.
● كوب من الماء الساخن.
● إلي جانب قطع من المانجو والفراولة والفواكه للتزيين.
طريقة التحضير:
● نقوم أولا بتفتيت باكو بسكويت القمح الكبير ونقوم بهرسه جيدا في وعاء مناسب
● وبعد ذلك نقوم بإضافة كوب من الزبدة السائلة إلي البسكويت المفتت ونقوم بتقليبه جيدا حتي نحصل علي قوام يشبه الرمل الرطب.
● وبعد تمام التقليب والحصول على القوام المناسب، نقوم بتحضير صينية سهلة الفتح أو صينية مبطنة بورقة الزبدة ونقوم بوضع طبقة البسكويت والزبدة بداخلها.
● نضعها في قاع الصينية ونقوم بالضغط بقوة عليها لكي تتماسك في قاع الصينية ونقوم بوضعها بالثلاجة.
● بعد ذلك نجهز قوام تشيز كيك، وهو عبارة عن كوبين من كريمة الخفق ونضعها في وعاء ونضيف إليهما كيس من الكريم شانتيه البودر نقوم بالتقليل المستمر، بالمضرب اليدوي، ثم نضيف جبن كريمي ونستمر في الخفق اليدوي بالمضرب.
● وبعد ذلك نقوم بتجهيز الجيلي، نجهز مقدار جيلي بالمانجو بإذابة كيسين من الجيلي البودر، في وعاء على النار بحجم متوسط ونضيف لهم كوب من الماء الدافئ مع التقليب للحصول علي قوام جيلي.
● نضيف الجيلي إلى مزيج التشيز كيك مع التقليب حتي الحصول علي قوام متماسك أو شبه متماسك.
● بعد ذلك نخرج الصينية من الثلاجة ونضيف مزيج التشيز كيك فوق طبقة البسكويت، وندخله الثلاجة ونتركه لمدة 4 ساعات .
● ونضع الطبقة الأخيرة من الجيلي فوق التشيز كيك، ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، ويمكننا تزينه بقطع المانجو والكريم شانتيه ويقدم هكذا.
طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة
من أسهل الطرق التي تحصل من خلالها على افضل تشيز كيك بالشوكولاتة وهو من أفضل الأنواع التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما يتم تجهيزه بكل سهولة والمكونات سهلة وبسيطة، ومن أهم المكونات ما يلي:
مكونات تشيز كيك بالشوكولاتة:
● 8 قطع من الشوكولاتة المفضلة .
● كيسان من كريمة الفانيليا ويمكن أن نستبدلها ببيضة.
● ثماني حبات من الجبنة المفضلة.
● كوب ونصف من الماء البارد.
● باكيت من البسكويت السادة.
● كوب من الزبدة.
● 2 كوب من كريمة الخفق.
التزيين:
● مكسرات حسب الرغبة.
● كمية من جوز الهند.
● كمية من بودرة الكاكاو للتزيين.
طريقة التحضير:
● نحضر وعاء مناسب و نقوم بتفتيت البسكويت فيه وبعدها.
● نقوم بطحن البسكويت جيدا في الخلاط مع الزبدة للحصول على قوام مناسب.
● ونقوم بتجهيز قالب من البيركس، ونضع في القاع طبقة البسكويت المطحون، و الممزوج بالزبدة.
● ونضعه في القالب البيركس لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
● ونقوم بتجهيز الطبقة المتوسطة وهي طبقة التشيز كيك وتكون عبارة عن باقي المكونات ونقوم بخلطها مع بعضها وهي حبات الجبنة المفضلة، وكريمة الفانيليا، والماء البارد.
● ونقوم بخلطهم جيدا في وعاء عميق، مع كريمة الخفق ويتم المزج جيدا، ونضع هذه هي الطبقة المتوسطة ونقوم بوضعها فوق طبقة البسكويت.
● نقوم بتسييح الشوكولاتة المفصلة عن طريق عمل حمام مائي لها حتى يتم الذوبان، وبعد ذلك نقوم بموجبها مع الزبدة ليتم وضعها في الطبقة الثالثة التشيز كيك.
● نمزج الشوكولاتة مع الزبدة، ولكن تكون بقوام مناسب، ونضعها فوق التشيز كيك.
● ويمكن أن نقوم بتزيين هذا النوع من التشيز كيك، من خلال خلط المكسرات المفضلة وجوز الهند ومقدار من بودرة الكاكاو.
● ويمكننا وضعها لمدة ساعتين في الثلاجة ثم نقوم بإخراجها وتقسيمها على حسب الشكل الذي نرغب به وتقديمه مع كوب من العصير الفريش والاستمتاع بألذ طعم ممكن.